Cách chế biến món súp yến sào nấm linh chi

Yến sào là món ăn bổ dưỡng và lành tính vì thế nó có thể được sử dụng cho hầu hết mọi lứa tuổi. Có nhiều cách chế biến yến sào khác nhau. Dưới đây là cách chế biến món súp yến sào nấm linh chi, cả hai nguyên liệu yến và  nấm linh chi đều là dược liệu quý hiếm và giàu dinh dưỡng vì thế sự kết hợp trong cùng món ăn sẽ vô cùng hấp dẫn và nhiều dưỡng chất.

Món ăn từ tổ yến sẽ mang đến cho bạn và gia đình những thực đơn hấp dẫn và phong phú trong bữa ăn của gia đình mình. Chúng tôi xin giới thiệu cách chế biến món súp yến sào nấm linh chi vừa dễ làm mà lại giàu dinh dưỡng cho cả nhà.

1. Nguyên liệu

Cách chế biến món súp yến sào nấm linh chi

– 200g yến sào
– 50g nấm linh chi
– 50g nấm bào ngư
– 50g bột bắp
– 1 quả trứng gà
– 100ml nước cốt gà
– 1 củ hành tây
– 10g ngò rí
– Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, bột nêm, đường, 3 muỗng canh bột bắp, nửa muỗng dầu ăn.
2. Cách chế biến súp yến sào nấm linh chi:
– Yến sào mang ngâm với nước khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút
– Nấm bào ngư ngâm mềm và xé nhỏ ra, hành và ngò rí làm sạch, bâm nhuyễn.
Sau đó, bạn nấu nước dùng cho súp, cho nấm linh chi và bào ngư vào rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Khi nước dùng sôi, khuấy bột bắp chế vào súp cho có độ sánh rồi đánh tan trứng chế vào nồi. Lưu ý giai đoạn này nên    vặn lửa nhỏ để súp chín đều và các gia vị hòa vào nhau.
– Hành tây mang phi lên với dầu cho có mùi thơm rồi cho vào nồi súp.

3. Trình bày:

Súp yến sào nấm linh chi

– Sau khi súp chín, múc ra chén hoặc tô, cho yến sào vào, rắc ngò và tiêu lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.

4. Công dụng:

Món ăn từ tổ yến này thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ nhất là những người mới ốm dậy, giúp bồi bổ sức khỏe và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

 Chú ý:  món súp yến sào nấm linh chi ngon nhất khi dùng nóng, khi để nguội sẽ có mùi tanh.