Yến sào tinh chế Khánh Hòa 100g (H014g) Y017

Yến sào là tổ của loài chim yến được làm từ dãi của chim yến. Mỗi tổ nặng 7-8 gam. Yến thường làm tổ trên các vách đá hiểm hóc tại biển khơi, khi thì ở những mũi đá lởm chởm dựng đứng, khi thỉ ở những mỏm núi cheo leo, phía dưới là vịnh nước sâu đầy đá ngầm, muốn tìm và đến được những nơi yến ở để lấy tổ phải rất kiên nhẫn và dũng cảm.

Nhắc tới yến sào chắc hẳn không còn mấy người cảm thấy xa lạ về cái tên này. Nhưng để có thể hiểu hết về những tác dụng, công dụng của yến sào thì chắc chắn không có nhiều người biết đến. Và khi chưa biết đến những tác dụng của yến sào thì hẳn rất nhiều người sẽ khá ngạc nhiên khi nghe đến cái giá phải trả cho kg yến sào. Sau đây xin quý vị hãy cùng các chuyên gia của Thực Phẩm AZ đi tìm hiểu những tác dụng của yến sào để biết được giá trị của món ăn bổ dưỡng và quý giá này.

Yến sào tinh chế Khánh Hòa hộp quà tặng 100g

Tổ yến sào món quà cho sức khỏe và làm đẹp

– Tổ yến – ngày xưa được coi là bát trân chỉ dành để dâng lên cho các vị vua chúa thưởng thức. Ngày nay tổ yến đã xuất hiện nhiều trong đời sống hàng ngày của con người. Với những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người, tổ yến giống như một món quà quý giá thiên nhiên ban tặng. Tổ yến được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, là một trong tám món ăn bổ dưỡng (bát trân). Khoa học hiện đại đã giải mã được thành phần trong tổ yến.

– Yến sào chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da;-

– Những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

– Yến sào được biết đến với công dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ, phòng chống lão hóa và đem đến làn da mịn màng và tươi trẻ.

Thành phần và công dụng chính của tổ yến sào với sức khỏe con người

– Qua rất nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học và các chuyên gia dinh dưỡng thế giới đã cho thấy tổ yến thực sự là một loại thực phẩm có rất nhiều giá trị dinh dưỡng đối với cơ thể con người.

– Tổ yến bao gồm 2 thành tố chính là glycol và protein. Phần glyco bao gồm 7 loại đường mà cơ thể dễ dàng hấp thụ. Protein trong Tổ yến có chứa đến 18 loại acid amin, trong đó nhiều loại không thể thay thế mà cơ thể không tự tổng hợp được. Ngoài ra còn chứa tới hơn 31 nguyên tố đa, vi lượng với các khoáng chất cần thiết cho cơ thể….Hiếm có một loại thực phẩm nào lại có nhiều công dụng tốt với sức khỏe như tổ yến. Tổ yến lại dễ dàng tan trong nước nên cơ thể rất dễ dàng hấp thụ.

Theo đó, tổ yến có chứa 53-65% chất đạm, các dưỡng chất khác chiếm khoảng 10%, bột đường trong tổ yến có khoảng 38,7%, khoáng vi lượng gồm canxi, sắt, kali, phosphor, magne, glucosamin thiên nhiên và chất xơ…

Đạm trong tổ yến sào chủ yếu ở dạng hòa tan nên rất dễ hấp thu. Trong tổ yến còn có nhiều yếu tố kích thích tăng trưởng biểu bì.

Ngoài ra, yến sào còn có glyco-protein hòa tan, có tác dụng thúc đẩy quá trình phân chia tế bào của hệ miễn dịch.

– Tác dụng của Yến Sào đối với trẻ em

Rất nhiều bậc phụ huynh có con nhỏ tỏ ra băn khoăn không biết giai đoạn nào thì nên cho trẻ dùng yến sào. Theo PGS. TS Nguyễn Thị Lâm -Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ ở lứa tuổi ăn dặm (từ 07 tháng trở lên) đã có thể sử dụng yến sào dần dần. Yến sào đặc biệt rất tốt cho trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc hoặc bị các bệnh về phổi, viêm phế quản. Nếu dùng yến sào thường xuyên sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa của bé, giúp cơ thể bé phát triển mạnh khỏe và khả năng miễn dịch, sức đề kháng cũng được cải thiện đáng kể.

Đối với trẻ em ở độ tuổi đi học cũng nên dùng  yến sào, nhất là trong mùa thi cử, kiểm tra vì các nguyên tố vi lượng có trong yến sào như Mn, Zn, Cu, Br sẽ giúp cho hệ thần kinh của bé ổn định, tăng cường trí nhớ, và chống tình trạng mệt mỏi do học hành căng thẳng.

– Tác dụng của yến sào đối với sắc đẹp của phụ nữ

– Chưa vội bàn đến tác dụng chữa bệnh hay tăng cường sức đề kháng, phục hồi sức khỏe của yến sào, trước hết chúng ta hãy cùng khám phá những tác dụng của loại thực phẩm thiên nhiên quý giá yến sào này đối với hành trình chinh phục một làn da mịn màng và một cơ thể khỏe đẹp của các chị em phụ nữ.

– Yến sào đã được các chuyên gia khoa học chứng minh có khả năng kích thích tăng trưởng tế bào và biểu bì, giúp sửa chữa các tế bào bị tổn thương, phục hồi các cơ, các mô và da – đây chính là yếu tố căn bản nhất trong quá trình làm đẹp da. Threonine có trong yến sào là chất hình thành elastin và collagen tác dụng ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ, giúp kéo dài nét thanh xuân cho chị em.

Bên cạnh đó, yến sào chỉ chứa đường tự nhiên galactose mà không có chất béo, thích hợp dùng mỗi ngày mà không sợ tăng cân. Vì thế, nếu ăn yến sào thường xuyên khoảng 10gram/ngày sẽ giúp cho làn da ít bị nổi mụn, xóa tàn nhang, hết vết nám, mịn màng hồng hào đẹp tự nhiên, đặc biệt đẩy lùi quá trình lão hóa.

Sử dụng yến sào một cách thường xuyên sẽ giúp giữ mãi nét thanh xuân của chị em phụ nữ và một làn da mịn màng mà không một mỹ phẩm nào so sánh được. Mỹ phẩm chỉ giúp lấp đi khuyết điểm tạm thời, nhưng với yến sào, chị em phụ nữ có thể hoàn toàn yên tâm bởi nét thanh xuân sẽ được kéo dài một cách thật đơn giản và hiệu quả.

– Công dụng của yến sào đối với người già và người bệnh

Như một quy luật của tạo hóa, tuổi càng cao, sức khỏe càng yếu dần và nhiều chức năng của cơ thể cũng bị suy giảm, trong đó có hệ thống miễn dịch. Với sự suy giảm như thế, các loại bệnh cũng theo đó mà phát sinh; có thể kể đến một số chứng bệnh thường gặp ở người cao tuổi như: bệnh về đường tiêu hóa (ăn không tiêu, đầy bụng, viêm loét dạ dày, tá tràng…), bệnh về hệ thống tuần hoàn (xơ vữa động mạch, tăng huyết áp…), bệnh về hô hấp (viêm họng, hen phế quản).

Trong trường hợp này, sử dụng yến sào giúp tăng sức đề kháng bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp, cải thiện hệ hô hấp, giảm ho, làm tan đờm. Đặc biệt yến sào cũng tăng cường chức năng thận, giải trừ độc tố trong máu, rất phù hợp cho những người thường xuyên sử dụng bia rượu và thuốc lá. Bên cạnh đó, yến sào còn làm tăng cảm giác ngon miệng, tăng cường khả năng của hệ tiêu hóa, hệ thống miễn dịch.

Với những người cao tuổi hoặc người bệnh, ăn tổ yến 03 lần/tuần là chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất để giúp họ hấp thu đầy đủ năng lượng và tái tạo các tế bào trong các cơ quan chức năng của cơ thể.

– Tác dụng của yến sào đối với phụ nữ mang thai

– Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bà bầu là điều cực kỳ quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho người mẹ và sự phát triển toàn diện của thai nhi. Thành phần protein, các axit amin và nguyên tố đa vi lượng có trong yến sào giúp cho thai phụ bổ sung đủ nguồn dinh dưỡng. Chế độ ăn khoảng 02 chén yến/tuần không những tốt cho thai phụ lẫn thai nhi trong thời gian mang thai mà còn giúp cho mẹ và bé sau khi sinh có một làn da mịn màng và một cơ thể khỏe mạnh. Vậy nên, hãy để yến sào trở thành người bạn đồng hành với mẹ và bé trong suốt thời gian thai kỳ nhé.

– Tác dụng của tổ yến đối với nam giới

 Một điều ít người biết nữa đó là, trong yến sào có chứa 11,4% chất L-Arginine. Nếu thiếu chất này sẽ làm giảm và rối loạn sự ham muốn ở cả nam và nữ. Vì thế, ăn tổ yến cũng sẽ rất có lợi trong việc điều hòa chức năng tình dục.

Đối tượng và cách sử dụng tổ yến sào

– Cách dùng yến sào hiệu quả cho người lớn tuổi: 

+ Yến sào đặc biệt tốt cho người già, người cần hồi phục sức khỏe sau khi đau ốm, phẫu thuật, vì thành phần yến sào rất giàu Proline (5,27%), Axit aspartic (4,69%) là các chất rất quan trọng cho sự tăng trưởng mô và cơ, tái tạo tế bào. Từ đó, yến sào giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích sinh trưởng tế bào, phục hồi các tế bào bị tổn thương, cải tạo làn da, giữ mãi sự trẻ trung.

+ Tháng đầu tiên: mỗi ngày dùng 1 chén, nên dùng khoảng 150gr yến.

+Tháng thứ 2 trở đi: nên dùng cách ngày 1 lần đều đặn, nên dùng khoang 100gr yến.

– Cách dùng tổ yến hiệu quả cho trẻ em:

+ Đối với trẻ bị suy dinh dưỡng, hay mắc các bệnh do môi trường thay đổi thì việc dùng yến sào sẽ giúp bé bổ xung thêm nhiều acid amin, canxi, protein và các nguyên tố vi lượng khác có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ, giúp bé hấp thụ và tiêu hóa tốt hơn qua màng ruột. Bé được dùng tổ yến thường xuyên chóng lớn, tăng cường kích thích sinh trưởng của các tế bào

+ Bé dưới 12 tháng tuổi không nên dùng yến sào.

+ Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi: đây là giai đoạn cơ thể bé cần củng cố hệ miễn dịch để tránh các bệnh thông thường như: ho, cảm lạnh, cảm cúm … Trong giai đoạn này bé chỉ nên dùng 50gr yến sào trong 1 tháng và dùng đều mỗi ngày. Tránh cho bé dùng trước khi dùng bữa ăn chính trong ngày, vì vị ngọt của yến sào sẽ làm bé biếng ăn. Nên cho bé ăn thử để tránh trường hợp cơ thể không tiếp nhận yến sào. Nếu bé có dấu hiệu đau bụng thì nên ngừng việc cho bé ăn.

+ Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi: cơ thể trẻ đang trong quá trình phát triển trí tuệ lẫn thể chất, giai đoạn này việc bổ xung dinh dưỡng là điều cần thiết nhất. Nên cho trẻ dùng đều đặn cách ngày 1 lần khoảng 100gr yến trong 1 tháng.

– Cách dùng yến sào hiệu quả cho phụ nữ mang thai:

Tổ Yến có thể coi là nguồn dinh dưỡng bổ xung hoàn hảo cho người mẹ và đứa con sắp chào đời, sử dụng tổ Yến có thể cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng phong phú, giúp tăng cường sức khỏe cho cả mẹ lẫn bé. Ngoài ra, phụ nữ khi mang thai dùng yến sào sẽ nhanh lấy lại sức khỏe nhờ hoạt chất EGF có trong yến sào. Các bà mẹ nên chú ý cách dùng qua từng giai đoạn phát triển thai nhi như sau:

+ Tháng 1 – 3: trong giai đoạn này không nên dùng yến sào.

+ Tháng 3 – 7:  giai đoạn này hệ thống tiêu hóa thai nhi đã ổn định, hệ thống miễn dịch bắt đầu phát triển nên việc bổ xung nguồn dinh dưỡng lúc này là cần thiết. Các bà mẹ nên dùng đều đặn cách ngày khoảng 7gr yến. Trung bình 1 tháng khoảng 100gr yến.

+ Tháng 8,9: giai đoạn này thai nhi đã phát triển đầy đủ, bé dành thời gian phần lớn là để ngủ. Nên trong giai đoạn này, việc bổ xung nhiều nguồn dinh dưỡng là không cần thiết. Các bà mẹ nên giảm liều lượng còn khoảng 5gr yến sào. Nên dùng cách ngày, trung bình 1 tháng khoảng 70gr yến.

– Cách dùng tổ yến hiệu quả cho người bệnh:

+ Trong thành phần của yến sào có chứa chất acid syalic có tác dụng hồi phục nhanh cơ thể khi bị tổn thương hồng cầu, một số acid amin có hàm lượng cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) giúp phục hồi các tế bào cơ, mô tế bào. Đặc biệt acid syalic và Tyrosine giúp phục hồi nhanh cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ (nhất là về phổi, thận). Chính vì thế, việc bổ xung nguồn dinh dưỡng từ yến sào đối với người bệnh là điều rất cần thiếtTuy nhiên, tổ yến không phải là thuốc nên hoàn toàn không có chức năn

+ Người bệnh đang trong giai đoạn điều trị nên dùng đều đặn mội ngày 1 chén yến chưng đường phèn, trung bình dùng khoảng 150gr yến sào 1 tháng

Món ăn từ tổ yến sào

Cách chế biến tổ yến sào tốt nhất:

– Khi mua tổ yến sào về và bạn thấy trên yến vẫn còn dính lông chim và các tạp chất nên trước khi chế biến bạn cần ngâm tổ yến trong nước lọc khoảng 15 phút, đối với tổ yến thô thì thời gian ngâm cần lâu hơn, khoảng 30 phút để cho tổ yến mềm, nở đều và tơi ra giúp bạn dễ dàng loại bỏ các tạp chất trong nước; đồng thời dùng nhíp găp hết lông chim và các tạp chất còn dính trong tổ yến dễ dàng hơn.

– Mỗi lần làm tốt nhất bạn nên dùng 1-2 tai yến để ngâm và sạch, vì công việc nhặt lông và tạp chất này đòi hỏi rất nhiều kiên nhẫn và tỉ mỉ, nếu bạn ngâm quá nhiều sẽ dẫn đến cảm giác ngợp và khiến bạn chán đấy.

Cách chế biến tổ yến sào thả (Yến thả gà) tốt nhất:

– Bạn nên chọn gà giò (Gà trống tơ hay gà mái tơ), làm sạch bỏ hết ruột gan, luộc trong nước để lửa nhỏ để giữ vị ngon của gà. Khi gà chín, vớt ráo để nguội và xé gà ra thành từng sợi nhỏ.

– Yến sau khi đã được làm sạch bạn đem hấp cách thuỷ để giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng nhất có trong yến khoảng 30 phút rồi cho vào tô hoặc chén vừa ăn, chan nước luộc gà đã nêm nếm gia vị đầy đủ, sau đó cho gá xé nhỏ lên trên cùng. Bạn nhớ chan nước dùng khi thật nóng nhé, sẽ ngon hơn đấy.

Cách dùng tổ yến sào:

– Yến sào tốt nhất bạn nên dùng vào lúc sáng sớm và trước khi đi ngủ khoảng 1h, đây là lúc cơ thể bạn hấp thu các chất dinh dưỡng có trong tổ yến một cách tốt nhất.

– Đối với người cao tuổi sức khoẻ yếu hay với người ốm nặng đang trong giai đoạn hồi phục sức khoẻ nếu sử dụng hàng ngày bạn nên chỉ cho dùng 70ml/1 ngày thôi nhé.

Những câu hỏi thường gặp khi sử dụng tổ yến sào

              1.Tổ yến sào là gì?

– Yến sào là tổ của con chim Yến (Từ “sào” trong tiếng Hán có nghĩa là “tổ”), có nơi còn gọi là “tai yến” vì nó giống như một vành tai, là nước bọt của chim Yến tiết ra từ hạch lưỡi của nó để làm thành chiếc tổ. Khi vào mùa làm tổ, chim Yến chọn cho mình một vị trí ưng ý, sau đó làm dấu và tiến hành xây tổ. Khi tuyến nước bọt của chim tiết ra chất sợi trong suốt, chúng dùng lưỡi của mình để xây tổ lên vách. Nước bọt vừa ra khỏi miệng, gặp gió sẽ khô cứng ngay. Khi chiếc tổ đã hoàn thành, chim Yến nằm vào lòng tổ để quẹt nước bọt lên mép tổ, sau đó là lòng tổ tạo ra một lớp xốp mịn như xơ mướp để đẻ trứng. Lúc này là lúc đã có thể khai thác để lấy tổ.

              2. Yến sào có dùng được cho phụ nữ mang thai không?

– Yến sào có thể dùng được cho phụ nữ mang thai (từ sau 3 tháng tuổi thai) và  bà mẹ cho con bú. Nếu mẹ khỏe thì thai nhi tăng cân, tăng chiều dài và phát triển trí tuệ tốt. Mẹ dùng Yến sào không có ảnh hưởng gì xấu đến thai nhi cũng như em bé.

              3. Các đối tượng nên sử dụng tổ yến sào?

– Bệnh nhân trước và sau phẫu thuật – Trẻ em suy dinh dưỡng – Người lớn tuổi hoặc bị suy nhược cơ thể – Học sinh hoặc người cần bổ sung năng lượng trí não – Sản phụ trước và sau khi sinh – Chăm sóc và dưỡng da, giữ gìn tuổi thanh xuân, giữ giọng nói – Vận động viên thể thao – Các nhiễm trùng mãn tính.

 Ảnh chi tiết sản phẩm

Một số đặc điểm nhận biết sản phẩm Yến sào tinh chế Khánh Hòa hộp quà tặng 100g (H014g) chính hãng: