Phụ nữ mang thai 3 tháng đầu có nên sử dụng yến sào Khánh Hòa hay không?
Đây là câu hỏi của chị Nguyễn Thị Lan, 28 tuổi, Hai Bà Trưng, Hà Nội chị có hỏi: Tôi hiện giờ đang mang thai...
Trẻ nhỏ bị dị ứng hải sản có dùng được yến không?
Hỏi : Chị Minh Thanh ( Ngọc Thụy – Long Biên) : Con tôi 5 tuổi, vào mùa hè cháy hay bị viêm miệng, lở mép, kéo theo là rôm sẩy khắp lưng. Đọc báo tối thấy người ta bảo yến và nấm linh chi giúp thanh nhiệt giải độc, làm mát gan, trị rôm sẩy rất tốt. Nấm linh chi thì đắng, hơi khó uống con tôi không dùng được vì vậy tôi muốn dùng yến nhưng con tôi lại bị dị ứng hải sản. Liệu cháu có dùng được yến không?.
Trả lời: Câu hỏi của chị xin được trả lời như sau : Yến là thực phẩm dinh dưỡng tự nhiên rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt với trẻ nhỏ, nó có công dụng tăng cường sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể khỏe mạnh từ đó tăng sức đề kháng, hệ miễn dịch. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, yến là thực phẩm tốt nhất giúp kích thích tiêu hóa tăng cảm giác thèm ăn ở trẻ. Ngoài ra, yến cũng giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng bao gồm hàm lượng vitamin, khoáng chất, axit amin phong phú đa dạng từ đó giúp cơ thể trẻ phát triển khỏe mạnh nhất. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng này, yến cũng được biết đến với công dụng giúp giải độc, mát gan, từ đó nâng cao hiệu quả của gan, thanh nhiệt, giải độc hiệu quả cho cơ thể , chống viêm nhiễm, tốt cho trẻ hay bị nóng trong, viêm nhiệt miệng, bị rôm sẩy, dị ứng…
Rất ít trường hợp trẻ dùng yến bị dị ứng, mặc dù yến được khai thác tại các hang đá ngoài biển đảo nhưng yến không chứa các thành phần dễ gây kích ứng như hải sản. Để yên tâm hơn, bạn có thể cho trẻ dùng yến với liều lượng vừa phải trong thời gian đầu, nếu không có phản ứng gì có thể cho trẻ tăng liều lượng. Lưu ý, khi chế biến yến nên làm theo quy trình, có thể cho thêm gừng tươi để yến không bị tanh. Nấu yến với hạt sen, kỷ tử, bi đỏ, gà…là cách giúp làm mát cơ thể rất tốt.
Yến Khánh Hòa được coi là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon nên được nhiều người yêu thích. Có nhiều món ngon từ yến sào như tổ yến chưng đường phèn,...
Tổ yến sào được xếp vào hàng cao lương mỹ vị, là một trong tám món ăn bổ dưỡng nhất. Tổ yến được chia làm 3 loại theo màu sắc...
Trên báo http://vnexpress.net/ số ra ngày 17/11/2018 có bài đăng “Ăn yến sào tự nhiên hay ăn yến sào nuôi tốt hơn” của tác giả Cẩm Anh trích dẫn ý...