Một số món ngon từ tổ yến
Tổ yến từ lâu đã được biết đến là một trong những thực phẩm bổ dưỡng chứa tới 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng cần thiết...
Cách làm sạch tổ yến nhanh nhất
Chỉ với những mẹo đơn giản, bạn đã có thể làm sạch tổ yến nhanh và hiệu quả. Đây là một bước quan trọng mang đến cho bạn món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
- Chuẩn bị:
- 1 sợi dây (đường kính 20cm). Dây lỗ nhỏ vừa phải.
- 1 nhíp cán dài, nhíp đầu nhỏ càng dễ sử dụng
- 1 đĩa trắng rửa sạch
- 1 chậu nhỏ
- 1 chén nước sạch
Làm sạch tổ yến nhanh và hiệu quả
- Thực hiện
- Ngâm tổ yến ngập trong chậu nước lạnh, để chừng 1-3 tiếng đến khi yến tơi ra. Chú ý: không ngâm yến bằng nước nóng. Đổ cả chậu yến vào dây đã chuẩn bị để lấy yến.
- Cho dây yến dưới vòi nước chảy, bóp nhẹ yến để tơi các sợi ra. Lông măng và cặn bẩn sẽ lọt qua dây. Hứng chậu bên dưới, vì bạn có thể làm rớt yến ra ngoài.
- Khi yến sạch đỡ lông và cặn bẩn, cho dây yến vào chậu nước đầy và thực hiện đãi. Lông yến sẽ lọt qua rây. Đổ yến đã đãi sạch ra đĩa.
- Rải từng nhúm yến thành lớp mỏng, sau đó dùng nhíp nhặt lông. Mỗi lần nhặt thì nhúng lông chén nước, lông sẽ rơi ra ngoài.
