Cách làm yến sào với bồ câu non

Món yến sào với bồ cầu non được nhiều người ưa thích nhưng do
cách làm không đúng nên hương vị thường thay đổi, kém ngon. Dưới đây, chúng tôi hướng dẫn quý khách cách làm món yến sào bồ câu non đơn giản, cho ra đúng vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để món ăn đúng vị, bước chuẩn bị nguyên liệu là quan trọng nhất. Đầy đủ các vị cần thiết sẽ giúp cho món ăn của bạn thơm ngon hấp dẫn hơn. Trước khi đi chợ nấu món yến sào bồ câu non, quý khách nên chú ý mua đầy đủ những thứ sau:
– 2 tổ yến (tương đương 2 tai yến)
-1 con bồ câu non
– nửa lạng hạt sen
– 1 lạng thị nạc heo
-1 ít vỏ quýt khô
– 2 lít nước sôi để nguội
– Gia vị mắm muối

Cac mon an tu yen sao, Yen sao voi bo cau non

Yến sào với bồ câu non

Cách chế biến

Bước 1: Làm sạch tổ yến (tham khảo hướng dẫn cách làm sạch tổ yến của chúng tôi) đồng thời ngâm vỏ quýt khô trong nước và gỡ lớp màng xốp bên trong ra. Hạt sen bóc vỏ, cũng mang ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm ra.
Bước 2: Làm bồ câu,rửa sạch rồi cho vào luộc qua, có thể luộc thịt heo cùng với bồ câu.
Bước 3: Để thịt bồ câu, thịt heo và hạt sen vào trong nồi rồi mang hấp. Cho nước sôi vào hầm khoảng hơn 2 tiếng. Cuối cùng bạn cho cho tổ yến vào và đun thêm khoảng 10 phút. Bỏ gia vị cho vừa miệng.