Cách nấu món cháo gà tổ yến

Cháo gà tổ yến là một món ăn từ tổ yến được chế biến rất đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng, là món ăn giúp phục hồi sức khỏe rất tốt. Sau đây là cách nấu món cháo gà tổ yến.

cháo gà tổ yến bổ dưỡng

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm: 2 miếng tai yến đã làm sạch; 100gr thịt ức gà; 3 con sò điệp khô, nước dùng gà; hành ta; dầu ăn; muối; đường cát; gừng; rượu; bột ngô; dầu mè; tiêu trắng; gạo.

Cách chế biến như sau:

– Bước 1: Vo gạo sạch. Sau đó đảo đều với 1 ít dầu ăn và muối để vậy khoảng 1h. Sò điệp ngâm mềm rồi cắt nhỏ

– Bước 2: Luộc thịt gà cho chín rồi xé nhỏ. Sau đó ướp gia vị cùng dầu mè, tiêu trắng.

– Bước 3: Cho nước dùng gà, gạo và sò điệp vào nấu đên khi thành cháo. Sau đó cho thịt gà và tổ yến vào đun sôi khoảng 5 phút. Thêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi múc ra bát và dùng nóng.

Lưu ý: Nếu thấy ít nước dùng gà bạn có thể cho thêm nước trắng vào. Tuy nhiên nếu nấu hoàn toàn bằng nước dùng gà sẽ thơm ngon hơn.