Một số món ngon từ tổ yến
Tổ yến từ lâu đã được biết đến là một trong những thực phẩm bổ dưỡng chứa tới 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng cần thiết...
Yến sào hạnh nhân
Yến sào hạnh nhân có vị thơm ngon lạ miệng. Món ăn giàu chất dinh dưỡng nhưng nhẹ nhàng, nhanh tiêu có thể dùng cho mọi người.
Đặc biệt, món ăn này có cách chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian của chị em.
Yến sào hạnh nhân thơm ngon, hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu
– 1tai yến khô
– 80gr hạnh nhân
– 1 chút hạnh nhân đắng
– 3 thìa bột ngô (bột bắp)
– 110gr đường cát ngọt
– 4 cốc nước.
– Dầu hạnh nhân (có thể có hoặc không).
Cách chế biến
Bước 1. Rửa hạnh nhân (ngọt và đắng) rồi mang ngâm nước sạch trong 1 giờ. Sau đó cho nước vào xay nhuyễn. Loại bỏ phần cặn để có được bột hạnh nhân nhuyễn sạch.
Bước 2. Làm sạch tổ yến rồi ngâm nở cho đến khi mềm
Bước 3. Cho nước bột hạnh nhân vào xoong nấu. Vừa đun vừa khuấy đều đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ rồi tiếp tục bỏ tổ yến vào và quấy đều thêm tầm 15 đến 20 phút nữa.
Bước 4. Trộn bột ngô với nước thành hỗn hợp đặc sánh rồi cho vào nồi súp hạnh nhân trên bếp và tiếp tục khuấy đều. Cho lửa to đến khi sôi sục là tắt bếp.
