Cách làm món cơm gà tổ yến sào

Tổ yến sào được chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng phù hợp với nhiều lứa tuổi và đối tượng khác nhau. Những món ăn từ tổ yến không chỉ thơm ngon mà còn nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe gia đình. Dưới đây là cách làm món cơm gà tổ yến sào để bạn trổ tài vào bếp chế biến cho cả gia đình thưởng thức.

Cách làm món cơm gà tổ yến sào rất đơn giản và nhanh chóng. Dưới đây là các bước để chế biến món ăn giàu dinh dưỡng này: 

1. Nguyên Liệu

– 30gr Yến tươi hoặc 5gr Yến Sào khô đã qua sơ chế. ( quý khách xem phần

hướng dẫn sơ chế cách làm sạch lông Tổ Yến, Yến Sào ).

Đùi gà

– 200gr thịt đùi gà.

– 2 nấm rơm đen khô.

– 4 trái chà là đỏ.

– 1 ly nước cốt gà.

–  1/2 ly nước.

– 2 ly gạo.

– Hành lá thái nhỏ.

– Xì dầu.

Gia vị ướp chung với yến sào: 

Tổ yến

– 1/2 muỗng cafe muối,  2 muỗng cafe xì dầu, 1/2 muỗng cafe xì dầu đặc, 1 muỗng cafe rượu, 1 muỗng cafe nước gừng, 3/4 muỗng cafe bột ngô.1/2 muỗng cafe dầu mè, 1/2 muỗng cafe dầu.

2. Cách Làm

Cơm gà tổ yến sào

– Bước 1: Tổ yến sau khi ngâm để ráo nước sau đó nấu với nước cốt gà cho sôi khoảng  2-3 phút và để cạn.

– Bước 2: Thịt gà Quý khách rửa sạch. Lâu khô và cắt thành từng miếng vừa ăn. Nấm rơm và chà là ngâm cho mềm. Sau đó cắt thành từng lát mỏng. Cho thịt gà và nấm rơm,chà là vào nồi. Cho gia vị ướp vào, trộn đều và để sang một bên.

– Bước 3: Vo gạo. Cho vào nồi nấu đến khi nửa chín nửa sượng. Cho gà và nấm rơm, chà là lên phần trên. Để lửa nhỏ và nấu thêm 1 lúc nữa. Sau đó cho Tổ Yến vào. Đậy nắp lại cho đến khi cơm chín. 

 Trình bày: 

-Nêm xì dầu vào cơm cho vửa ăn và có màu sắc thích hợp.

– Rắc hành lên trên và ăn nóng thế là bạn đã có món cơm gà tổ yến hấp dẫn và bổ dưỡng.

3.  Công dụng

Các món ăn từ tổ yến với nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe cả gia đình.Có rất nhiều cách chế biến tổ yến khác nhau, tổ yến được dùng như một món ngon bổ dưỡng, bồi bổ sức khỏe. Các trường hợp suy nhược cơ thể, khí huyết yếu kém, mất ngủ, người mới ốm dậy đều được khuyên nên sử dụng tổ yến để mau chóng lấy lại sức đề kháng và thể lực tốt.

Tổ yến sào chứa nhiều canxi và sắt. Các nguyên tố bổ dưỡng cho hệ thần kinh và trí nhớ (mangan, brôm, đồng, kẽm) cũng tập trung một lượng lớn trong món ngon này. Những nguyên tố kích thích tiêu hóa, chống lão hóa, chống tia phóng xạ trong tổ yến được chị em phụ nữ đặc biệt ưa thích.